みなさんご存知の「あぺたいと」さん
ＴＶ・マスコミでの取材が多いので、知っていますよね。
店内もサイン色紙がいたるところにあります。
これこれ！ 「両面焼きそば」です！
小（１玉）タマゴ付700円
一度麺を焼いてから、それをほぐして炒めるので、麺が引き締まってモチモチしています。
一般的な焼きそばは、ちょっとあぶらっぽいですよね？そしてソースがしょっぱかったり…。
しかし、こちらのは「あぶらっぽくない」んです。しょっぱくもない。
以前に、両面焼きそばを食べたことがある方は「えっ？そうなの？」って思うかも。
あぺたいとのご主人も「地元の方だと、昔の味のイメージを持っていると思う。」
「だから、地元の方にこそ、最近の味を知って欲しい」と。
味つけなどは常に改良を重ねてきたので、「2年前と比べても違うはずだ。」
20年以上、味の改良を重ね、常に焼きそばの味を探求してきたからこそ、「日本一の焼きそば職人」と呼ばれるようになったわけですね。
「昔の味しか知らない」という方は、久しぶりに行かれてみてはいかがですか。
※ 価格はすべて税込
両面焼きそば あぺたいと本店
03-3938-6302
板橋区高島平7-12-8（地図）
平日11:00～24:00(休憩 15:00～17:30)
土11:00～24:00
日祝11:00～22:00
無休
※記事は2017年7月時点のものです。
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